若い人をターゲットに開業した飲食店が大当たり

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inshoku26 少し前、よく通る駅前通りに、いつの間にか新しい飲食店が開業していてとても驚きました。そこはずっと老舗の八百屋だったのですが、気付かない内に跡形もなくなっており、オシャレなカフェスタイルのサンドウィッチ専門店になっていたのです。

 そこは決して広いスペースではないので、食べる場所もそこまで余裕はありません。ただ、それでも駅前という好立地もあってかお店は常に満席状態でとても華やいでいます。訪れている客層は主に女子高生を中心とした若い女性であり、そこをターゲットにしたのが見事に功を奏したようです。

 その駅前通りに飲み食いができるお店は数多く建ち並んでいるのですが、どちらかといえば中高年の大人向けでした。つまり、若い人が気軽に入れるようなお店はハンバーガーチェーン店くらいしかなく、今回そのお店ができたことによって若い人に選択肢が増えたのです。

 新たな客層を取り込むためにきちんとマーケティングしたであろうその飲食店は、開業した時点ですでに繁盛するということが目に見えてわかっていたのかもしれません。若い人はクチコミでその良さをどんどんと伝えていきますし、しばらくはそのクチコミで訪れる客がたくさんいるのではないかと見込んでいます。